咖啡豆如何保存?

或许有那么几次，你打开咖啡豆的袋子，却不是那么香呢；冲煮好之后也觉得没啥味道。今天就和大家聊聊咖啡豆要如何保存，才能持续浓、醇、香。

    首先先了解下，是哪些因素造成了咖啡豆不香了：

    咖啡的香气会渐渐挥发

    温度会破坏咖啡的风味

    阳光直射会毁了你亲爱的咖啡豆

    避免咖啡豆接触空气

    养豆与新鲜之间的拿捏

    如何为咖啡豆做到更好的保存方式？

    密封好，隔绝氧气。咖啡豆如果不断与氧气接触，可是会不断地进行氧化，就跟其他食品一样。

    保持在室温或是更低的温度。（温度低的状况下，氧化的状况就会更慢。）

    不要晒太阳。（这也是为什么多数咖啡豆包装，其实都会刻意防止光线射入！）

    烘焙后1~3周之间是更佳赏味期（咖啡豆毕竟还是偏向生鲜食品，如果在养豆完毕后，尽快冲煮是更好的！）

    最后再分享一个保证能喝到新鲜好咖啡的方法，“咖啡豆延后发货服务”，我们将之称为“挂单”，就是在豆子有优惠的时候下单（比如上新有尝新价或是节假日等大促活动，下单时顺手备注下“挂单”字样，或写上希望发货的日期），我们会在接收到你的发货指令后，再安排烘焙咖啡豆后寄出，这样保证你收到的每一包豆子都是新鲜的，也就更能享受咖啡带来的乐趣:)